Como está de moda el término chai, aquí te proponemos hacerlo con un café. Porque el concepto chai masala se puede aplicar a cualquier infusión. Es café con una mezcla de especias para darle un aroma y sabor diferentes
Chai quiere decir té y se acompaña de la palabra masala, que significa mezcla. Así que se trata de un té con mezcla de especias. Generalmente el chai masala se hace con té negro y una mezcla de especias como cardamomo, jengibre, clavo, canela, pimienta negra y nuez moscada.
Los tés y cafés especiados son ideales para tomarlos a media tarde para recuperar energías. Pero claro, como todo, no hay reglas, así que lo puedes disfrutar con el desayuno o luego del almuerzo.
(Foto de portada: Jessica Lewis en Pexels)
Aprende a hacer la mezcla:
8 cucharadas grandes de café soluble (puede ser descafeinado)
2 cucharadas grandes de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de cardamomo molido
1 cucharada de nuez moscada en polvo
½ cucharada de clavo en polvo
4 cucharadas grandes de cacao sin azúcar (opcional)
¿Cómo se prepara?
Todas las especias a utilizar deben estar molidas. Si no, entonces puedes utilizar el molinillo de café para triturar el cardamomo y el clavo, mientras que el resto se pasa por el molinillo de especias.
Mezcla las especias molidas con el café instantáneo y esta mezcla guárdala en un frasco cerrado en un lugar seco, donde no reciba luz directa. Lo tienes listo para prepararlo cuando quieras. Es simplemente tomar una cucharada y agregarla a una taza de agua caliente.
También puedes hacer la mezcla de especias, sin el café, y agregarla a un té o un café latte, por ejemplo, en este último caso sería un latte chai.