Toma nota de cómo preparar un aromático café chai ¡es muy sencillo!

Toma nota de cómo preparar un aromático café chai ¡es muy sencillo!

Como está de moda el término chai, aquí te proponemos hacerlo con un café. Porque el concepto chai masala se puede aplicar a cualquier infusión. Es café con una mezcla de especias para darle un aroma y sabor diferentes

Chai quiere decir té y se acompaña de la palabra masala, que significa mezcla. Así que se trata de un té con mezcla de especias. Generalmente el chai masala se hace con té negro y una mezcla de especias como cardamomo, jengibre, clavo, canela, pimienta negra y nuez moscada.

Los tés y cafés especiados son ideales para tomarlos a media tarde para recuperar energías. Pero claro, como todo, no hay reglas, así que lo puedes disfrutar con el desayuno o luego del almuerzo.

(Foto de portada: Jessica Lewis en Pexels)

Es un café para disfrutar relajadamente / Jessica Lewis en Pexels

Aprende a hacer la mezcla:
8 cucharadas grandes de café soluble (puede ser descafeinado)
2 cucharadas grandes de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de cardamomo molido
1 cucharada de nuez moscada en polvo
½ cucharada de clavo en polvo
4 cucharadas grandes de cacao sin azúcar (opcional)

¿Cómo se prepara?
Todas las especias a utilizar deben estar molidas. Si no, entonces puedes utilizar el molinillo de café para triturar el cardamomo y el clavo, mientras que el resto se pasa por el molinillo de especias.

Mezcla las especias molidas con el café instantáneo y esta mezcla guárdala en un frasco cerrado en un lugar seco, donde no reciba luz directa. Lo tienes listo para prepararlo cuando quieras. Es simplemente tomar una cucharada y agregarla a una taza de agua caliente.

También puedes hacer la mezcla de especias, sin el café, y agregarla a un té o un café latte, por ejemplo, en este último caso sería un latte chai.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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