Qué tomamos?

¡Ten cuidado con este potente té frío que puedes tener listo en 20 segundos!

Penny se lo dió a Sheldon, en The Big Bang Theory, sin advertirle que este "té helado" no es té.  El color ámbar del Long Island Iced Tea se debe a la mezcla de licores con cola. Pero lo mejor es que ¡es rápido y sencillo de preparar!

¡Ten cuidado con este potente té frío que puedes tener listo en 20 segundos!
¡Ten cuidado con este potente té frío que puedes tener listo en 20 segundos!

Nadie sabe cuándo empezó el Long Island Iced Tea a brillar en las barras. Se dice que surgió durante los años de la prohición de alcohol en Estados Unidos, cuando en los bares ilegales se mezclaban varios licores para disimular la baja calidad de cada uno. Un barman neoyorquino le agregó sirope de arce para hacerlo aún más "pasable", y así le dio, sin querer, matices dulces que recuerdan el sabor del té helado. 

Su color ámbar se debe al Cointreau y la Coca Cola


Más tarde, en la década de 1940, se le agregaron licor triple seco o Cointreau, un toque de limón y Coca Cola a la receta original, lo que le dio ese color ámbar tan propio de un té. Pero lo que sigue igual es su fácil y rápida preparación.


Aunque es refrescante, es un cóctel potente que se debe consumir con moderación. Sin más preámbulos, a continuación los ingredientes del Long Island Iced Tea:


15 ml de vodka
15 ml de tequila blanco
15 ml de ron blanco
15 ml de ginebra
15 ml de Cointreau
25 ml de jugo de limón o lima
Un toque de jarabe de azúcar o de goma
Un shot de Coca Cola
Hielo 

Para prepararlo:
Debes colocar todos los licores y el jarabe en una coctelera, o un recipiente en el que los puedas mezclar, junto con el jugo y el hielo. Agita la coctelera por 20 segundos y vierte el contenido en un vaso largo, hasta llenar a 3/4 de su capacidad. Luego, agrega Coca Cola hasta completar hasta arriba. Decora con una rodaja de lima o limón. Si lo prefieres, puedes colocar una ramita de romero.
Un tip: la cola siempre debe agregarse al final.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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