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Te revelamos la mejor manera de preparar la infusión de cebada

La cebada es un cereal que contiene muchos beneficios para tu organismo. Aparte de las tradicionales cremas y bebidas frías, también puedes prepararla como un té caliente ¡aprende a elaborarlo!

Te revelamos la mejor manera de preparar la infusión de cebada
Te revelamos la mejor manera de preparar la infusión de cebada

La cebada es una fuente de vitaminas C y del grupo B, y minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, pero también de conocidos oligoelementos como el selenio, el zinc y el manganeso. Y como todos los cereales, contiene mucha fibra de la del tipo soluble.

(Foto de portada: Carolyn V on Unsplash)

La infusión de cebada se hace en pocos minutos / Foto de Olenka Sergienko en Pexels

La cebada es un cultivo del que se tiene noticias desde hace más de 3.000 años, en el Antiguo Egipto y en Etiopía, culturas en las que se ofrecian estos granos a los dioses.

Comparativamente, la cebada contiene más proteínas y menos calorías que la avena y mucha más fibra, por lo que resulta una buena opción para "descansar" unos días de la avena.

Para hacer la infusión de cebada todo lo que tienes que hacer es tostar ½ cucharada de cebada. Lo haces en una sartén sin aceite. Cuando los granos estén dorados, retíralos del fuego. Lleva a hervor 1 taza de agua, luego la colocas en un recipiente con los granos tostados. Dejas reposar durante 10 minutos. Cuela y consume.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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