Qué tomamos?

Smoothie cremoso de fresa: rápido y con mucho sabor

Con este batido de fresas y yogurt consigues una bebida rica que te sirve para el desayuno o para la merienda. Contiene leche de almendras y algunas almendras, o sea que tiene ese sabor de frutos secos. Es una receta muy fácil, sana y rápida  

Con este batido de fresas y yogurt consigues una bebida rica que te sirve para el desayuno o para la merienda. Contiene leche de almendras y algunas almendras, o sea que tiene ese sabor de frutos secos. Es una receta muy fácil, sana y rápida  

La costumbre de los smoothies llegó a Estados Unidos en la década de 1960 con tiendas dedicadas a estos batidos, pero estaban limitadas en ciertas zonas, como las de playas. La idea había llegado de América Latina, donde los smoothies o batidos eran ampliamente conocidos porque era muy común hacer combinaciones de jugos o mezclas de frutas con leche.

Es ideal para los que evitan los lácteos

La “moda” estalló en la década de 1990, cuando los smoothies empezaron a ser integrados a las nuevas dietas. Ahora se les agregan otro tipo de alimentos saludables como frutos secos, semillas como linaza o chía.

Pero también han encontrado un extraordinario impulso con los regímenes especiales para personas que no pueden consumir lactosa, gluten o azúcar. Por lo que han dado pie a muchas más combinaciones.

Este es el “clásico” smoothie con fresas (quizás el más conocido) con almendras, pero lleva un extra de yogurt y almendras troceadas.

Vas a necesitar:
150 ml de leche de almendras
Dos envases de yogurt natural o de fresa (125 g cada uno)
200 g de fresas frescas
10 g de almendras
1 cucharadita de Stevia
Hielo (opcional)

¿Cómo se prepara?
Lava bien las fresas y elimina no sólo las hojas, sino también el tallito blanco que se forma donde están las hojas. Ponlas en la licuadora, junto con las almendras, la leche de almendras y el yogurt. Licúalas hasta que queden totalmente integradas.

Prueba, para saber si necesita endulzante.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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