Qué tomamos?

Rico y cremoso licor de café: hazlo en apenas 5 minutos ¡económico y fácil!

Quizás ya conoces y has probado el Bailey’s, un licor de café, muy famoso desde su lanzamiento en 1974. Para hacer esta rica bebida que se ha vuelto un símbolo de Irlanda se usan dos de los íconos de la isla verde: el whisky y la crema irlandesa. Pero tú puedes hacer tu propia versión en la que puedes ajustar la cantidad de alcohol y crema que quieres que tenga  

Quizás ya conoces y has probado el Bailey’s, un licor de café, muy famoso desde su lanzamiento en 1974. Para hacer esta rica bebida que se ha vuelto un símbolo de Irlanda se usan dos de los íconos de la isla verde: el whisky y la crema irlandesa. Pero tú puedes hacer tu propia versión en la que puedes ajustar la cantidad de alcohol y crema que quieres que tenga  

Sus dos ingredientes son estandartes de Irlanda. La historia del whisky irlandés se remonta al siglo XVII, cuando el rey Jacobo I de Inglaterra dio el permiso real a una destilería en Irlanda. Esa destilería aún está en funcionamiento. El otro ingrediente fundamental del Bailey’s es la crema irlandesa, que es producto de la agropecuaria, el trabajo más tradicional en esta isla.

(Foto de portada: Foto de Comida creado por wirestock - www.freepik.es)

Lleva espresso y whisky / Foto de Café creado por Racool_studio - www.freepik.es

Otros dos puntos caracterizan la producción de Bailey’s: se fabrica sin conservantes (la estabilidad de la mezcla depende exclusivamente del alcohol) y la leche que se usa proviene de vacas alimentadas con determinado tipo de hierbas. 

Para este Bailey’s casero vas a necesitar:

1 ½ tazas de leche evaporada
1 taza de leche condensada
1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de vainilla
¾ taza de whisky
¾ taza de espresso o café cargado fuerte (ya frío)

¿Cómo se prepara?
Licúa las leches evaporada y condensada con el cacao y la vainilla, hasta que queden cremosos. Ahora agrega el whisky y el café. Pero sólo vas a necesitar darle unas pulseadas para que se mezclen bien. Vierte la mezcla en una jarra y refrigera al menos por 2 horas.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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