Relax en azul: 3 cócteles del color del mar

Relax en azul: 3 cócteles del color del mar

Dicen que en el mar la vida es más sabrosa. Si te gusta la playa y disfrutar cerca del mar, o cuando menos cerca de una piscina, entonces puedes tomar nota de estos 3 tragos del color del océano para que te deleites y te relajes  

A cada quien, un color. Para gustos, hay variedad de colores. En fin, que todos tenemos preferencias en cuanto a tonos. Estos tragos que te presentamos se hacen con licor azul y seguro que no pensaste en lo delicioso y refrescante de un cóctel de este tono.

El licor base que le da el color a estas bebidas es el Curaçao, que es un destilado de naranjas amargas originario de la isla homónima, y que se comercializa en varios tonos, siendo el azul el más popular. Cuando los españoles llegaron a Curazao intentaron cultivar las dulces naranjas de Valencia, pero obtuvieron unas naranjas amargas que siguieron prosperando en el territorio, hasta que, en el siglo XIX, una familia le encontró utilidad a las cáscaras de estos cítricos, sometiéndolas a un proceso de secado y maceración. Allí nació el Curaçao.

(Foto de portada: Photo by S O C I A L . C U T on Unsplash)

El Blue Sky es un cóctel bastante cargado / Photo by Timur Romanov on Unsplash

Los sabores de estos tragos se profundizan con Cointreau, otro licor de cáscaras de naranjas, en variedades dulces y amargas. Este es un licor de origen francés. El otro licor que aporta sabor a los tragos azules que te presentamos en el Bombay Sapphire, de sabor dulce y seco, con matices de almendra, limón y enebro.

*Blue beer
330 ml de cerveza tipo pilsner
10 ml de Curaçao azul
1 limón para escarchar y exprimir 
Sal
Hielo al gusto

¿Cómo se prepara? Pasa la rodaja de limón por el borde del vaso y luego pásalo boca abajo en un plato con sal, para escarchar. Exprime la mitad del limón en el vaso con una pizca de sal. Luego vierte el Curaçao y coloca los hielos. Vierte la cerveza con ayuda de una cuchara para que caiga suavemente y no se mezclen los colores.

* Blue Moon
45 ml de Ginebra seca
22 ml de Curaçao azul
15 ml de jugo de limón
15 ml de licor de naranjas o Triple seco como el Cointreau

¿Cómo se prepara? Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con dos cubitos de hielo. Agita vigorosamente durante al menos 30 segundos. Cuela y sirve en una copa de martini. Puedes decorar con una cereza Marraschino, para que el rojo brillante de la guinda contraste con el azul eléctrico del trago.

* Blue Sky
10 ml de Zubrówka (vodka aromatizado con hierbas)
10 ml de vodka Grey Goose vainilla 
50 ml de aguakina o agua tónica
10 ml de Curaçao azul 
40 ml de ginebra Bombay Sapphire

¿Cómo se prepara? En un vaso tipo sidra coloca hielo y el agua tónica. Mezcla todos los ingredientes en una coctelera y agita vigorosamente durante 15 segundos. Vierte en el vaso, inclinado para que no se mezcle por completo con el agua tónica. Decora con carambola o fruta estrella.


Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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