Relájate con un Appletini o Martini de Manzana: te decimos cómo prepararlo

Relájate con un Appletini o Martini de Manzana: te decimos cómo prepararlo

Es uno de los cócteles de más reciente creación y también uno de los que cuenta con mayor cantidad de versiones. Un buen Martini de Manzana, Appletini o Apple Martini tiene matices dulces y agrios. Es tan verde que puedes celebrar este Día de San Patricio con él. ¡Así que anímate a prepararlo!  

El Martini de Manzana, Appletini o Apple Martini debe su color verde al licor de manzana verde y fue introducido en la década de 1990 en Los Ángeles, en el restaurante Lola`s, donde, para impactar en la clientela, contaban con una amplia oferta de “martinis” (de melón, de chocolate, de espresso, de lichi, en fin, de casi todo lo que se les ocurría). 

(Foto de portada: Photo by Timur Romanov on Unsplash )

La mezcla incluye vodka y licor de manzana verde / Photo by Sandra Seitamaa on Unsplash

Para el 4 de julio de 1997, presentaron el de manzana, cuando el regente del local le planteó al barman Adam Karsten hacer un Martini a partir de un aguardiente de manzana agria que tenían en el restaurante y al que no le encontraban utilidad. La mezcla original era de partes iguales de vodka y aguardiente con un poco de almíbar. Así que tenía un toque dulce y amargo, por lo que cautivó a la clientela femenina, porque era de sabor muy agradable y fácil de beber.

Lo anecdótico es que las copas de Martini en las que servían los tragos eran mucho más grandes que lo habitual. El éxito del appletini era tal que un día el sheriff del condado arrestó a muchos conductores ebrios (entre ellos, gran cantidad de mujeres) que se habían embriagado con el Martini de Manzana. La directiva del local decidió retirar el cóctel del menú, pero terminó regresándolo a la carta en vista de las protestas de los clientes.

Existen muchas versiones de este rico cóctel, aquí te presentamos una de ellas:
30 ml de vodka
30 ml de licor de manzana verde
10 ml de vermut dulce
10 ml de refresco de limón 
Hielo


¿Cómo se prepara? Mezcla todo en una coctelera. Agita vigorosamente y cuela en una copa de Martini previamente refrigerada.


 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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