Recarga las pilas con los smoothies de la fruta dragón

Recarga las pilas con los smoothies de la fruta dragón

De sabor dulce, como una mezcla de papaya y kiwi, la exótica pitahaya o fruta dragón es ahora la protagonista de postres, gelatinas, ensaladas y bebidas saludables, sobre todo la variedad roja, que ofrece a los platos y las bebidas un atractivo color rosa intenso  

Todo lo que tienes que saber antes de hacer estos smoothies es que la pitahaya, en su variedades amarillas y rojas, está cargada de vitamina C y fibra, factores que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y a regular el tránsito intestinal.

La variedad de pulpa rosa es un poco más ácida

No es todo. La fruta dragón, como también se conoce a la pitahaya, favorece la producción de colágeno, retrasa el envejecimiento celular, el hierro que contiene ayuda contra la anemia y aporta vitamina A, que fortalece la vista.

La variedad que escogimos para estos smoothies es la de pulpa rosado intenso. En uno se combina con bananas, llenas de potasio, y en el otro se mezcla con moras o frambuesas. ¡Prepara ambos!

Lo que necesitas:
4 pitahayas maduras
2 bananas
1 cucharadita de jengibre rallado
150 ml de jugo de manzana
El jugo de un limón

Licúalos y pon la mezcla en una jarra. Refrigérala por una hora para consumir esta bebida bien fría.

Aquí tienes otro de fácil preparación, ya que sólo se requiere licuar todos estos ingredientes:
200 g de fruta de dragón rosa
½ taza de moras o frambuesas congeladas
2 cucharadas de semilla de chía
El jugo de medio limón
1 cucharadita de jengibre molido
1 taza de leche de almendras
5 cucharadas de yogurt de fresa
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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