Qué tomamos?

Prepárate un café chai ¡aquí te tenemos la receta!

Ahora que está de moda el término chai, aquí te proponemos hacerlo con un café. Porque lo de chai masala se puede aplicar a cualquier infusión. Es simplemente hacer una mezcla de especias y tenerla lista para cuando el café ya esté preparado  

Ahora que está de moda el término chai, aquí te proponemos hacerlo con un café. Porque lo de chai masala se puede aplicar a cualquier infusión. Es simplemente hacer una mezcla de especias y tenerla lista para cuando el café ya esté preparado  

Chai quiere decir té y se acompaña de la palabra masala, que significa mezcla. Así que se trata de un té con mezcla de especias.

Puedes hacer la mezcla como prefieras

Generalmente el chai masala se hace con té negro y una combinación de especias como cardamomo, jengibre, clavo, canela, pimienta negra y nuez moscada.

Los tés y cafés especiados son ideales para tomarlos a media tarde para recuperar energías. Pero claro, como todo, no hay reglas.

Aquí está la receta de mezcla:
8 cucharadas grandes de café soluble (descafeinado o con cafeína)
2 cucharadas grandes de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de cardamomo molido
1 cucharada de nuez moscada en polvo
½ cucharada de clavo en polvo
4 cucharadas grandes de cacao sin azúcar (opcional)

¿Cómo se prepara?
Todas las especias a utilizar deben estar molidas. Si no, entonces puedes utilizar el molinillo de café para triturar el cardamomo y el clavo, mientras que el resto estará listo con el molinillo de especias.

Mezcla las especias molidas con el café instantáneo y esta mezcla deberás guardarla en un frasco bien cerrado en un lugar seco, donde no reciba luz directa. Lo tienes listo para prepararlo cuando quieras. Es simplemente tomar una cucharada y agregarla a una taza de agua caliente.

También puedes hacer la mezcla de especias, sin el café y agregarla a un té o un café latte, por ejemplo, en este último caso sería un latte chai.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

Más Noticias

Más Noticias