Prepara una piña colada perfecta y cremosa ¡con 4 ingredientes!

Prepara una piña colada perfecta y cremosa ¡con 4 ingredientes!

La piña colada es un cóctel que cumple 67 años en este 2021. Es otro de los tragos cremosos y dulces de la coctelería internacional. Para hacerlo sólo debes reunir los ingredientes y licuarlos. Aquí te damos las proporciones para que te quede perfecto  

Piña, coco y ron. Esos son los ingredientes principales de este trago bautizado como Piña Colada que, como debes imaginar, surgió en el Caribe. Todo ocurrió en Puerto Rico, donde el barman Ramón “Monchito” Martínez fue encomendado por su jefe en el Hotel Caribe Hilton, de San Juan, a encontrar un cóctel que reflejara esa sensación de mar y playa, tan propia de la isla.

(Foto de portada: Imagen de Eric Teco en Pixabay)

Es un cóctel súper cremoso / Photo by Kike Salazar N on Unsplash

Martínez encontró el balance indicado entre piña, ron y coco, que eran elementos abundantes y característicos de Puerto Rico. Eso ocurrió en 1954. Por su creación recibió un certificado que lo acredita como el autor de este delicioso cóctel

Para esta receta que te presentamos le agregamos un poco de leche evaporada, que era uno de los ingredientes originales. La popularidad del trago creció no sólo por lo delicioso, sino porque por la época se comenzó a comercializar una crema de coco que facilitó aún más la elaboración de este cóctel.

Estos son los ingredientes para preparar dos porciones de piña colada:
1 taza de jugo de piña natural
½ taza de leche de coco
1 taza de ron
¼  de taza de leche evaporada
1 taza de hielo picado
¼ de taza de licor de naranja (Cointreau))(opcional)

*Decoración
2 cerezas marrasquino
2 trozos de piña natural

¿Cómo se prepara?
Licúa todos los ingredientes. Luego agrega el hielo y vuelve a procesar para darle textura frappé. Aunque se sirve tradicionalmente en copas tipo Huracán (ensanchada en el fondo, luego se estrecha en el cuello y vuelve a ensancharse en la boca), puedes usar cualquiera abombada. Decora cada copa con una cereza y un trozo de piña.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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