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Prepara un perfecto café Moka: para el frío o para el calor

El Moka es una versión del café con leche, o latte, que lleva cacao o chocolate en la leche. Se mezcla con un poco de espresso y da esos sabores entre chocolate y café. Aparte de ser uno de los favoritos de los apasionados del café, tiene la ventaja de que se convierte fácilmente en una bebida para el calor  

El Moka es una versión del café con leche, o latte, que lleva cacao o chocolate en la leche. Se mezcla con un poco de espresso y da esos sabores entre chocolate y café. Aparte de ser uno de los favoritos de los apasionados del café, tiene la ventaja de que se convierte fácilmente en una bebida para el calor  

Café y chocolate funcionan perfectamente en el Moka, unidos por la leche. Esta bebida con café puede tener una dosis de alcohol que se la puede dar un licor dulzón o uno cremoso como el Baileys. Aquí te damos dos recetas fáciles para que adaptes tu Moka a la estación. Es muy versátil.

El Moka es una combinación de leche achocolatada y café

Vas a necesitar:
1 taza de leche
¼ de taza de agua
Café instantáneo
1 cucharada de leche en polvo
10 gr cacao en polvo o chocolate en polvo
Bailey’s o brandy (opcional)

¿Cómo se prepara?
Calienta el agua y agrega media cucharada de café instantáneo. Colócalo en el mug, en el que vas a servir el moka. 

Por otro lado, calienta ¾ de taza de leche y agrega una cucharada de cacao en polvo. Bátelos con licuadora o batidora de varillas hasta que espumen. Colócalos con cuidado sobre el café espresso.

Bate con batidora de mano lo que queda de leche y la cucharada de leche hasta que espumen. Coloca en el mug. 

Ahora si te apetece una bebida de café dulce y “envenenada” (es decir, con alcohol), vale la pena echar al café Moka preparado un shot de ron, Bailey´s o brandy.

Tanto el Moka como el Moka Baileys son perfectos para los días de altas temperaturas como para cuando el mercurio baja en el termómetro: el Moka es una maravilla tanto frío como caliente.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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