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No gastes más dinero: Aprende a hacer un delicioso licor de piña casero

Mira esta rica receta venezolana que te convertirá en el rey de las fiestas, todos creerán que eres un verdadero bartender. Pero no sabran que esta bebida es más fácil y deliciosa  de lo que parece 

Mira esta rica receta venezolana que te convertirá en el rey de las fiestas, todos creerán que eres un verdadero bartender. Pero no sabran que esta bebida es más fácil y deliciosa  de lo que parece 

Venezuela es un país mundialmente famoso por sus deliciosos platillos tradicionales los cuales han traspasado fronteras y uno de los más deliciosos y fáciles es la chicha andina, este es un delicioso licor a base de cáscara de piña y en este artículo te enseñaremos a prepararla. 

Rica piña

Ingredientes

Preparación:

Para comenzar debe lavar la piña con un cepillo para tratar de quitarle las impurezas, cuando estés seguro de que ya está limpia puedes pelarla, en la receta original no se usa la pulpa por ello puedes conservarla para otra preparación. Con ayuda de un cuchillo afilado procede a picar la cáscara de la piña en trozos medianos e introdúcelos en un recipiente de vidrio grande 

En una olla debes agregar medio litro de agua, debes agregar la canela y los clavos de olor, cocina durante 5 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo puedes bajar lo de la estufa y dejar reposar. Cuando esté frío incorporar 2 tazas de agua, clavo de olor, canela y papelón.

Cuando todo esté mezclado puedes agregar la preparación en el recipiente de vidrio, debes sellarlo bien y dejarlo macerar durante 48 horas, a los 2 días debes abrir el envase retirar la espuma causada por la fermentación. Colarla y reservar 

Chicha de piña

Para la papilla de arroz, agrega crema de arroz en 2 tazas de agua y revuelve hasta que quede disuelta. En una olla hierve otras 2 tazas de agua y mézclala con la preparación anterior. Cocina a fuego bajo durante unos minutos, revolviendo constantemente o hasta que haya espesado. 

Para finalizar debe licuar estas dos preparaciones y colar para quitarle los grumos. Si desea que tenga un sabor más fuerte solo debes dejarla fermentar por más de dos días.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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