Limonada cremosa: una opción refrescante y nutritiva ¡lista en 5 minutos!

Limonada cremosa: una opción refrescante y nutritiva ¡lista en 5 minutos!

El jugo de limón o lima es una fuente de vitamina C y antioxidantes. Generalmente se consume en ricas limonadas frías o calientes. Aquí  te mostramos una versión cremosa llamada limonada suiza y a la que le puedes agregar cáscara de limón  

La limonada se prepara desde tiempos ancestrales. En el Antiguo Egipto ya se tomaba una bebida hecha con limones. En el presente, las limonadas se hacen con granadina, jengibre, pepino o incluso mezclas cítricas con naranja y mandarina. En Brasil hacen esta rica bebida con leche condensada, y la llaman limonada suiza.

A esta limonada le puedes agregar la cáscara del limón, ya que en ella se encuentra una sustancia llamada limoneno, un poderoso antioxidante que, según investigaciones, es antiinflamatorio. Antes de usar la cáscara, lávala muy bien y si es posible usa un limón orgánico o de una huerta conocida en la que no se usen pesticidas.

(Foto de portada: Photo by Lewis Fagg on Unsplash)

Se hace con leche condensada / Photo by Sara Cervera on Unsplash

Para hacer una jarra de esta deliciosa limonada vas a necesitar:
8 limones
200 g de leche condensada
800 ml de agua mineral
1 cucharada de ralladura de limón

¿Cómo se prepara?
Lava bien los limones y ralla lo suficiente para obtener una cucharada. Pela todos los limones, eliminando la parte blanca de la corteza. Córtalos en cuartos y elimina las semillas. Ponlos en la licuadora y agrega un poco del agua mineral para facilitar el procesamiento.

Agrega poco a poco el agua y luego la leche condensada. Agrega la ralladura. Licúa hasta que los limones queden bien triturados. Cuélala para dejarla más sedosa y sin pulpa. Refrigera para servirla bien fría.


 

 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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