Las 4 mejores infusiones herbales para acompañar el desayuno

Las 4 mejores infusiones herbales para acompañar el desayuno

Escoge de entre las opciones que te ofrecemos para que sustituyas el café de la mañana por unas bebidas calientes con propiedades beneficiosas para tu organismo. Las alternativas van desde una fuerte infusión de cúrcuma y jengibre hasta una más ácida con limón. ¡Pruébalas todas!  

En los últimos años se han puesto de moda las infusiones herbales. En general, la tendencia es a dejar de consumir café por otras alternativas que contengan suficientes elementos para mantenerte en alerta, pero que también provean gran cantidad de antioxidantes. Aquí te presentamos algunas alternativas para que acompañes el desayuno.

(Foto de portada: Quang Nguyen Vinh en Pexels)

Estas bebidas son excelentes para comenzar el día  / Foto de Toa Heftiba en Unsplash

* Cúrcuma con jengibre y canela:
 

1 ½ taza de agua
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
½ cucharadita de cúrcuma rallada
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de pimienta cayena
½ cucharadita de canela
1 cucharadita de miel

Pon a hervir el agua y cuando hierva agrega todos los ingredientes menos la miel. Cocina a fuego bajo por 3 minutos. Retira del fuego y deja reposar por 10 minutos. Cuela, agrega la miel y disfruta.

* Cebada tostada
½ cucharada de granos de cebada
1 taza de agua hirviendo
Tuesta la cebada en una sartén sin aceite, cuando los granos estén dorados, retíralos del fuego. Colócalos en una taza con el agua caliente y dejas reposar por 10 minutos. Cuela y consume.

*Hinojo y llantén
1 cucharadita de semillas de hinojo 
Dos hojas de llantén bien lavadas
1 cucharada de miel
1 ½ taza de agua

Tritura las semillas y agrégalas al agua que has puesto a hervir previamente. Agrega las hojas de llantén y deja cocinar por 15 minutos a fuego bajo. Retira del fuego, tapa y deja reposar por 10 minutos. Cuela y endulza con miel.

* Cáscara de limón

1 limón verde (en lo posible que sea orgánico para que no contenga pesticidas)
1 taza de agua hirviendo
1 cucharadita de miel (opcional)

¿Cómo se prepara?
Lava bien el limón (así eliminas impurezas y pesticidas de la cáscara). Exprímelo. Guarda el jugo y coloca las cortezas en una taza con el agua hirviendo. Tapa y deja que repose durante 10 minutos. Cuela y agrega el jugo y la miel. 
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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