Qué tomamos?

¡En 5 minutos prepara la bebida más rica y cremosa de Navidad! La receta más rápida y fácil de Coquito

Esta es la versión portorriqueña del ponche crema o rompope. Se distingue por su rico sabor a coco y ron. Es el aperitivo ideal para acompañar las celebraciones de Navidad. ¡Aquí te decimos cómo hacerlo de la manera más rápida y fácil!  

Esta es la versión portorriqueña del ponche crema o rompope. Se distingue por su rico sabor a coco y ron. Es el aperitivo ideal para acompañar las celebraciones de Navidad. ¡Aquí te decimos cómo hacerlo de la manera más rápida y fácil!  

El coquito de Navidad se originó en los campos de caña de azúcar de Puerto Rico, donde era habitual consumir ron con coco. Se dice que con la llegada de estadounidenses a la isla se hizo una fusión entre el ponche de huevo y el ron con coco y así surgió el coquito en el siglo XIX.

(Foto de portada: Imagen de Jill Wellington en Pixabay)

Decora el coquito con una astilla de canela / Foto de Polina Kovaleva en Pexels

Así que el coquito tradicional se hace como cualquier otro ponche con huevo. Pero aquí te damos un “atajo” para que lo hagas en un santiamén.

Para esta receta fácil y rápida de coquito vas a necesitar:

2 latas de leche evaporada (340 ml cada una)
1 lata de leche de coco (370 ml)
½ taza de crema de coco 
½  taza de leche condensada
½ taza de ron (puedes cambiarlo por el licor de tu preferencia)
1 cucharadita de canela en polvo 
Astillas de canela para decorar

¿Cómo se prepara?
1. Licúa la leche condensada con 1 lata de leche evaporada, media lata de leche de coco, la crema de coco, el ron y la canela. 

2. Si tu licuadora tiene más capacidad, agrega un poco más o el resto de los ingredientes. 

3. Si no puedes mezclarlos todos de una vez en la licuadora, entonces licúa una parte (tal como te sugerimos en el primer punto) y luego en un tazón más grande mezcla lo licuado con el resto de los ingredientes.

Guarda en botellas de vidrio y refrigera. Se consume bien frío. Cuando sirvas, coloca una astilla de canela en el vaso o copa.

Puedes ajustar el dulzor y la cantidad de ron, por lo que puedes agregar más o menos ron y más o menos leche condensada.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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