Qué tomamos?

Gimlet: el cóctel que parece sacado de una novela negra

En uno de los libros protagonizados por el detective Phillip Marlowe, “El largo adiós”, aparece este cóctel que lleva el nombre de una herramienta que perfora agujeros. El Gimlet tiene una larga historia, digna de una novela  

En uno de los libros protagonizados por el detective Phillip Marlowe, “El largo adiós”, aparece este cóctel que lleva el nombre de una herramienta que perfora agujeros. El Gimlet tiene una larga historia, digna de una novela  

El Gimlet habría nacido de un remedio para el escorbuto. A mediados del siglo XVIII, un médico descubrió el efecto positivo del consumo de jugo de limón o lima para curar esta enfermedad. Entonces recomendó que se consumiera un concentrado de lima llamado Rose.

Al principio era sólo ginebra y jugo de lima

Más tarde a ese jugo de lima se le agregó ginebra, y terminó siendo uno de los favoritos de los viajeros ya que los mantenía libres de tan terrible enfermedad y los relajaba.

Del “remedio” pasó a los bares y barras, hasta el día de hoy.

Lo que necesitas:
5 ml de ginebra o vodka 
15 ml de jugo de lima
15 ml de almíbar (15 ml de agua y 15 ml de azúcar)
Hielo
Rodaja de lima

En una olla pon el agua y el azúcar. Cuando hierva remueve hasta que se disuelva el azúcar y espese. Permite que enfríe.

Ya frío ponlo con los demás ingredientes en una coctelera. Agita enérgicamente por 20 segundos.

Viértelo en una copa tipo Martini, aunque no es una limitante, porque a fin de cuentas puedes disfrutarlo en el vaso que tengas a la mano.

Decora con la rodaja de lima, cortada y sujeta al borde.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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