Frutas + vino blanco: 3 refrescantes cócteles ligeros que debes aprender a preparar

Frutas + vino blanco: 3 refrescantes cócteles ligeros que debes aprender a preparar

Cuando llega la hora de relajarse y refrescarse, nada como apelar a cócteles suaves y ligeros con vino blanco para disfrutar el momento. Aquí te traemos 3 recetas tropicales  que te sirven para compartir un rato con amigos. ¡Sólo tienes que servirlos bien fríos!  

Estos cócteles son vistosos por sus colores y deliciosos por la pulpa de fruta que contienen. Pero tienen su toque de pecado con los vinos blancos que te recomendamos para combinarlos. ¡Disfruta cada sorbo!

(Foto de portada: Photo by Katrin Hauf on Unsplash)

Toma el Watermelon Freeze muy muy frío/ Photo by Edward Howell on Unsplash

* Papaya Spring
La papaya es una de las frutas tropicales más suaves y dulces que existen, aquí la combinamos con cítricos y el toque ácido del Chardonnay, el vino blanco que se produce con la uva blanca del mismo nombre. La Chardonnay es una de las uvas más cultivadas en el mundo.

500 g de papaya 
200 ml de jugo de naranja
El jugo de medio limón
100 ml de Chardonnay

¿Cómo se prepara? Licúa la papaya con el jugo de naranja y el de limón. En una jarra, mézclalo con el vino blanco y refrigera. Sírvelo en vasos o copas con hielo y adorna con una rodaja de limón.

* Watermelon Freeze
Para este cóctel escoge un vino muy dulce, como el moscato blanco, que se produce con la uva moscatel, propia del Piamonte, Sicilia, Valle D’Aosta, Lombardía y Toscana . Es un vino con bajo grado alcohólico, pero muy dulce, que le va perfecto al sabor suave de la sandía.

700 ml de jugo de sandía natural
100 ml de moscato blanco
2 cucharadas de jugo de limón
Hojas de menta o yerbabuena frescas

¿Cómo se prepara?
Pica trozos de sandía y congélalos. Poco antes de servir, saca la sandía del refrigerador y licúa con el jugo de limón y el vino moscato blanco. Sirve frozen y decora con las hojas de menta.

* Mango Play
Al mango lo combinamos con Riesling, vino alemán que se produce con la uva blanca homónima que crece en el valle del Rin, y que por lo general es dulzón.

100 g de Puré de mango
600 ml de jugo de naranja
200 ml de Riesling
150 ml de jugo de limón
Granadina
Hielo picado

¿Cómo se prepara?
Licúa el puré con los jugos de naranja y de limón. Vierte en la jarra y mezcla con el Riesling. Refrigera unas 3 horas. Revuelve antes de servir en vasos con hielo picado. Coloca un chorrito de granadina en cada vaso o copa. 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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