Eleva el nivel de tus Margaritas con un mix de cítricos y una dosis de chile

Eleva el nivel de tus Margaritas con un mix de cítricos y una dosis de chile

Esta Margarita lleva una carga extra porque se escarcha con sal y chile ahumado, lo que potencia su sabor e intensidad. Así que no te pierdas esta receta de Margarita Triple Cítrico con Chile

No hay Margarita sin tequila. Tradicionalmente la receta se complementa con jugo de limón y licor de naranjas o triple seco. Además, la copa va escarchada con sal y limón. Pero esta que te mostramos llega a otro nivel porque le incorporamos jugos de lima, limón y naranja, además de un escarchado de chile ahumado y sal. 


(Foto de portada: Photo by Menú Acapulco on Unsplash)

Deliciosa manera de refrescarse y relajarse / Foto de DeeJay Sanks SA en Pexels

Para hacer 2 copas de Margarita Triple Cítrico con Chile vas a necesitar: 
40 ml de almíbar simple (o jarabe de goma)
30 ml de jugo de limón natural
30 ml de jugo de lima natural
30 ml de jugo de naranja natural
100 ml de tequila blanco
60 ml de licor de naranja (Cointreau)

*Decoración
2 rodajas de limón
4 cucharadas de sal marina fina
½ cucharadita de chile ancho en polvo
¼ de cucharadita de chile chipotle en polvo

¿Cómo se prepara?
1. Puedes usar Jarabe de Goma o hacer un almíbar: mezcla una taza de azúcar y una taza de agua.  Caliéntalo a fuego medio hasta que hierva. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Deja que hierva unos 5 minutos. Retira del fuego y deja que repose 30 minutos. Cuando enfríe, vierte en un frasco con tapa y refrigera.

2. Mezcla la sal marina y los polvos de chile, vuelca la mezcla en un plato. Ahora frota una rodaja de limón por el borde de las copas. Vuelca las copas sobre la mezcla de sal y chiles. Recuerda que el chile chipotle es un pimiento ahumado.

3. Coloca en la coctelera: el almíbar simple, el tequila, el licor de naranja y los jugos. Agrega hielo. Agita vigorosamente y vierte en las copas con trocitos de hielo. Adorna con rodaja de limón.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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