El trago refrescante que te hace sentir que estás en el  Mediterráneo

El trago refrescante que te hace sentir que estás en el Mediterráneo

Cuando llega la hora de refrescarse, el Aperol Spritz es la primera opción, porque es muy fácil de hacer y es un clásico para combatir el calor. Prepara este cóctel  y estarás listo para un viaje sensorial al Mediterráneo  

Nadie que se tome hoy un Aperol Spritz puede imaginar que todo surgió en el siglo XIX porque los fieros soldados del imperio austrohúngaro, destacados en Venecia y Trieste, querían refrescarse en el verano, pero el prosecco (el espumoso italiano) les parecía muy fuerte. Así que lo rebajaron con soda y lo llamaron Spritz (derivado de spritzen, palabra alemana que significa rociar).

Es un cóctel ideal para cuando las temperaturas suben


Se volvió un cóctel popular en los balnearios y bares cuando las temperaturas subían. Ya entrado el siglo XX se creó el Aperol, un licor italiano amargo de bajo grado alcohólico, y (¡oh sorpresa!) a algún bartender se le ocurrió sumarlo a la ecuación de prosecco y soda y nació el Aperol Spritz.


No tiene nada de complicado:
60 ml de prosecco (cava o cualquier otro espumoso)
40 ml de Aperol
20 ml de soda
Hielo


Para prepararlo:
Hay que tener un poquito de paciencia: se debe servir el hielo en una copa de vino y dejar que se enfríe el envase durante unos minutos. Luego escurrir el agua que se haya generado y, a partir de allí, agregar el Aperol, el prosecco (puede cambiarse por vino blanco también) y finalmente la soda.
Para trasladarte en un viaje imaginario a un hotel balneario en el Mediterráneo tienes que colocarle la decoración adecuada: una rodaja de naranja. ¡Disfrútalo!

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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