Qué tomamos?

El ponche navideño más cremoso, fácil y suculento: Ponche Tres Leches ¡listo en 10 minutos y sin huevo!

Con esta bebida vas a causar sensación entre tus invitados, o si lo llevas a una reunión, porque es delicioso y muy original. Lo mejor de todo es que se hace en pocos minutos y se espesa con maicena para no tener que usar huevos. ¡Manos a la obra!  

Con esta bebida vas a causar sensación entre tus invitados, o si lo llevas a una reunión, porque es delicioso y muy original. Lo mejor de todo es que se hace en pocos minutos y se espesa con maicena para no tener que usar huevos. ¡Manos a la obra!  

Este ponche navideño lleva ron y brandy, pero puedes hacerlo sólo con ron y puedes ajustar la cantidad de licor destilado que le vas a incorporar: puedes colocarle menos o más cantidad. ¡Así que este ponche lo puedes personalizar!

(Foto de portada:  Ylanite Koppens en Pexels)

Este ponche navideño lleva ron y brandy / Foto de Annelies Brouw en Pexels

Para este ponche cremoso de Tres Leches con coco vas a necesitar:
800 ml de leche de coco 
100 ml de crema de coco
500 ml de leche condensada
400 ml de leche evaporada
1 cucharada de vainilla
1 pizca de nuez moscada
4 cucharadas de maicena
¾ de taza de ron
½ taza de brandy

¿Cómo se prepara?
Debes combinar los ingredientes en una olla suficientemente grande. Lleva al fuego las leches evaporada, condensada y de coco. Agrega la crema de coco y la vainilla. Remueve bien y cuando estén bien integradas añade la maicena. Remueve constantemente hasta que empiece a espesar y retira de inmediato del fuego. Agrega los licores y revuelve bien.

Deja reposar y luego lleva a la nevera por al menos 4 horas.

Para presentarlos en los vasos puedes preparar (si lo deseas) una crema que puedes colocar por encima:

150 ml de crema de coco (déjala 1 hora en la nevera antes de usarla)
½ taza de crema espesa o nata (que tenga al menos 35% de materia grasa)
3 cucharadas de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla

Bate todos los ingredientes con batidora de varillas eléctricas, hasta que obtengas una mezcla de consistencia cremosa. Refrigérala y cuando sirvas el ponche en los vasos, coloca una fina capa sobre la superficie (con la ayuda de una manga pastelera).
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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