Qué tomamos?

Aprende a elegir los mejores licores para acompañar la cena

Debes elegir bebidas para antes del plato fuerte y licores diferentes para después, porque eso te permitirá a ti y a tus invitados disfrutar de forma más eufórica la comida  

Debes elegir bebidas para antes del plato fuerte y licores diferentes para después, porque eso te permitirá a ti y a tus invitados disfrutar de forma más eufórica la comida  

Las horas nocturnas son el momento de las bebidas espirituosas: que son los licores que después de fermentados, se destilan. Aquí entran el ron (caña de azúcar), whisky (cebadas), el vodka (papa), tequila (agave) y ginebra (cebada). Con ellos puedes hacer tragos cortos o largos: los primeros son shots que se toman en un solo sorbo y los segundos son los que llevan hielo y se toman poco a poco.

Durante la cena acompaña tus platos con una copa de vino

Previo a la cena: toma espumantes semisecos o secos; o cócteles con licores blancos y oscuros; vinos rosados o tintos jóvenes.

Durante la cena: puedes ir por la consigna sencilla de pescado y pollo con vino blanco y las carnes rojas con vino tinto. Aunque aquí te damos unas recomendaciones: 
Roast Beef: con Malbec
Salmón: Pinot Grigio, Chablis, Chardonnay. Si está a la parrilla, pruébalo con un Pinot Noir.
Parrillas: Cabernet Sauvignon, Merlot o Malbec en general son las recomendaciones. 

Sushi: deberías intentarlo con el sake, que es su acompañante natural. 
Pizza: acompáñala con un Merlot.

¿Las pastas? Dependen de las salsas: con carne (como la boloñesa) deben ir con un tinto joven; con carbonara o bechamel, apunta un Sauvignon Blanc o un Cava; las salsas de mariscos, anótate con un Riesling o Torontés; las que llevan champiñones quedan de lujo con un Chardonnay o un Syrah; y la pesto va de maravillas con un Pinot Grigio.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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