Descubre la mejor manera de consumir aloe vera: en jugo con papaya y aceite de oliva

Descubre la mejor manera de consumir aloe vera: en jugo con papaya y aceite de oliva

Aparte de nutritivo, este cóctel que reúne aloe vera con aceite de oliva y papaya, es una opción refrescante para consumir entre comidas. ¡Ponlo entre tus preferidos!  

Lo del aloe vera o sábila como remedio o alimento no es algo nuevo. Se dice que los antiguos egipcios y los sumerios ya conocían sus propiedades como antiviral, antimicrobiano, cicatrizante y antiinflamatorio. Habitualmente se usa aplicando el cristal directamente sobre la piel para curar quemaduras, heridas o psoriasis.

Pero también puede beberse para aliviar los problemas digestivos. Además tiene muchos beneficios nutritivos como sus aportes de vitaminas C, E, varias del complejo B y ácido fólico. También provee calcio, potasio, zinc, magnesio y más de 20 aminoácidos.

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Por su parte, el aceite de oliva aporta grasas saludables como el omega 3, y una buena dosis de ácido oleico, comprobado antiinflamatorio.

Estos dos potentes ingredientes se acompañan de papaya, para darle un mejor sabor a esta bebida. Aunque no se trata sólo de sabor, ya que la enzima papaína, contenida en esta fruta, contribuye  para hacer más fácil la digestión, especialmente la de las proteínas.

¿Cómo se prepara?
1 trozo de gel de sábila (más o menos de 3 cm)
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de trozos de papaya
El gel de sábila o aloe vera lo obtienes de la hoja, a la cual le eliminas la cubierta verde. Lava bien el cristal, que es la parte que está adentro y que es como un gel. Licúa el cristal, con el aceite de oliva y la papaya. 

Precaución:
* Existen muchas variedades de aloe, pero sólo 3 se pueden consumir o tienen propiedades medicinales: aloe vera, aloe arborescens y aloe bardadensis. Debes tener precaución porque algunos aloes son plantas tóxicas.
* Esta bebida no debe ser consumida por embarazadas o niños menores de 12 años, sin antes consultar a un médico.
* El consumo excesivo de aloe vera produce diarrea, problemas renales, calambres estomacales, sangre en la orina, entre muchas reacciones.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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