Dale un toque mexicano a tu sangría de vino tinto

Dale un toque mexicano a tu sangría de vino tinto

Cambia vodka por tequila para darle un nuevo tono a tu sangría, además agrégale refresco de limón para dejarla burbujeante. ¡Anímate a probar esta refrescante bebida!  

A diferencia de otros ponches o cocteles con frutas, la sangría se distingue por la maceración de las frutas antes de preparar esta bebida, luego se le agregan jugos (tradicionalmente de naranja) e incluso astillas de canela, clavos y nuez moscada. La sangría era la bebida que se preparaban los campesinos de Portugal y España en el siglo XIX, con vino y las frutas que recolectaban, como manzanas y melocotones.

(Foto de portada:  Anna Tukhfatullina Food Photographer/Stylist en Pexels)

Agrega las rodajas en cada vaso / Foto de Charlotte May en Pexels

A esta sangría le cambiamos la vodka por tequila y un poco de licor de naranjas, pero también le agregamos refresco de limón, que parece más propio del Clericot, que es otro ponche de vino con frutas. El Clericot es de origen inglés y no requiere de maceración. Así que esta receta es un refrescante y fuerte híbrido de ponches. ¡No te lo pierdas!

Para hacer 8 copas de esta sangría al estilo mexicano vas a necesitar:
2 tazas de vino tinto
1 taza de tequila
½ taza de licor de naranja (Cointreau)
¼ de taza piloncillo (panela, papelón o azúcar moreno)
½ taza de jugo de naranja
2 tazas de refresco de limón (Sprite, Seven Up)
¼ de taza de jugo de limón verde
¼ de taza de jugo de pomelo o toronja
Hielo para servir

*Decoración
1 naranja y un limón cortados en rodajas finas
1 taza de mango y piñas cortados en cubos

¿Cómo se prepara?
1. Coloca la fruta (picada en cubos y rodajas) en una jarra o botella de gran capacidad. Agrega el vino tinto, el tequila, el piloncillo y el Cointreau. Deja macerar por tres horas en el refrigerador.

2. Vierte los jugos y el refresco. Remueve bien. Refrigera.

3. Al servir, coloca hielo picado en cada vaso o copa. Remueve la sangría y vierte.


Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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