Conoce el sencillo paso a paso para hacer un licor de fresas

Conoce el sencillo paso a paso para hacer un licor de fresas

Es una manera muy sencilla de aprovechar las fresas que están a punto de dañarse o si lo prefieres puedes hacerlo con fresas recién compradas. Lo importante es que sigas el paso a paso para que la fruta se macere correctamente y al final obtengas un delicioso licor de fresas. ¡Anímate a probarlo!  

Brinda a tus amigos con un rico licor de fresas que puede resultar perfecto luego de una deliciosa comida. Tendrás incluso un tema de conversación porque podrás lucirte demostrando tu experticia para hacer licores de frutas.

(Foto de portada. Photo by Richard Loader on Unsplash )

Debes macerar la fruta por un mes / Photo by Brooke Lark on Unsplash

Para hacer este licor debes contar con envases o recipientes de vidrio que puedas cerrar herméticamente para hacer el macerado (procura no llenar por completo para permitir la formación de gases) y gasas esterilizadas (como las que venden en la farmacia) para colar el puré de fresas.

Para hacer este licor de fresas vas a necesitar:
½ kilo de fresas frescas
½ litro de aguardiente blanco
½ kilo de azúcar
½ litro de agua
El jugo de 1 limón

¿Cómo se prepara?
Lava y limpia las fresas (elimina las hojas). Pícalas en trocitos y ponlas en un recipiente de gran capacidad (de cerámica o vidrio como una garrafa). Agrega el aguardiente. Con una cuchara de madera, remueve la mezcla y a la vez intenta triturar las fresas. Tapa bien, coloca en un lugar oscuro y deja macerar por un mes.

Al cabo de un mes, cocina el agua con el azúcar y el jugo de limón. Remueve hasta que el azúcar se disuelva. Deja que enfríe completamente antes de agregar al aguardiente con fresas. Remueve y deja macerar por 48 horas más.

Cuela con gasas esterilizadas y un colador y coloca en botellas de vidrio (sin llenar completamente, de tal manera que permita que se pueda agitar el líquido antes de servir). Guarda en nevera.

Receta tomada de Dimequeesviernes.com  
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias