Qué tomamos?

Conoce el cóctel inspirado en la novela negra

El Gimlet tiene una larga y oscura historia, digna de una novela negra, tal como “El largo adiós” de Phllip Marlowe, en la que es el favorito del protagonista y con la que se dio a conocer. Contiene ginebra y lima  

El Gimlet tiene una larga y oscura historia, digna de una novela negra, tal como “El largo adiós” de Phllip Marlowe, en la que es el favorito del protagonista y con la que se dio a conocer. Contiene ginebra y lima  

Este cóctel lleva el nombre de una herramienta que perfora agujeros, aunque su origen está más  ligado a la medicina que a la construcción. A mediados del siglo XVIII, un médico descubrió el efecto positivo del consumo de jugo de limón o lima para aliviar el escorbuto. Entonces recomendó que se consumiera un concentrado de lima llamado Rose.

(Foto de portada: Abhi Bakshi on Unsplash)

Lleva ginebra y jugo de lima / Photo by Sara Cervera on Unsplash

Más tarde a ese jugo de lima se le agregó ginebra, y terminó siendo uno de los favoritos de los viajeros ya que los mantenía libres de tan terrible enfermedad y los relajaba. Pronto, la medicina pasó a los bares y barras y se le llamó Gimlet, hasta el día de hoy.

Lo que necesitas para hacer un Gimlet:
5 ml de ginebra o vodka 
15 ml de jugo de lima (o limón)
15 ml de almíbar (15 ml de agua y 15 ml de azúcar)
Hielo
Rodaja de lima

¿Cómo se prepara?
En una olla pon el agua y el azúcar. Cuando hierva remueve hasta que se disuelva el azúcar y espese. Permite que enfríe.

Ya frío ponlo con los demás ingredientes en una coctelera. Agita enérgicamente por 20 segundos.

Viértelo en una copa tipo Martini (es lo ideal, pero puedes usar cualquier copa o vaso).
Decora con la rodaja de lima, cortada y sujeta al borde.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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