Conoce el Bloody Mary mexicano: la Michelada

Conoce el Bloody Mary mexicano: la Michelada

Al Bloody Mary le salió una competencia latina: la Michelada. Dicen que este trago es perfecto para la resaca ¡quién sabe! De lo que no hay duda es que es una bebida muy picante, debido a que lleva Tajín, una mezcla de chile en polvo. ¡Pruébalo!  

Lleva salsas picantes, jugo de tomate y chile en polvo con cerveza. La Michelada no deja indiferente a nadie. Algunos lo catalogan de Bloody Mary latino, con una carga de picante y ácido, pero más suave en cuanto al alcohol porque sustituye el vodka por la cerveza.

Existen marcas comerciales con Micheladas ya preparadas

Como todos los cócteles, las cantidades se ajustan al gusto: más o menos picante, más o menos ácido. Es una receta mexicana contemporánea, que habría nacido en el Club Deportivo Potosino, en San Luis Potosí, en la década de 1970. 

Uno de los miembros del club, Michel Esper, solía pedir siempre cerveza con un toque de picante, limón y sal. El extraño cóctel se habría popularizado en el club y comenzaron a llamarla Michelada. Por supuesto que con el tiempo variaron las cantidades de los ingredientes, pero en general era mucha cerveza con un poco de jugo de tomate y los toques de salsas picantes.

Aquí te presentamos una de las recetas.

Lo que necesitas:
Cerveza lager mexicana (como la Modelo)
Jugo de tomate
2 salpicaduras de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
2 salpicaduras de salsa de soya
4 salpicaduras de salsa picante
Jugo de lima o limón
Tajín (mezcla en polvo de sal, chiles y lima) o simplemente sal

Para prepararla:
Primero coloca la sal (o Tajín) en un plato. Corta un limón y lo frotas en el borde del vaso. Voltéalo para impregnarlo de sal. 

Llena más o menos un cuarto de la capacidad del vaso con jugo de tomate. Ahora agrega las salsas y el jugo de lima. Completa el vaso con cerveza fría. Si quieres, puedes rociarle Tajín. Y ¡listo para tomar!

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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