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Cómo tomar el Campari y otras curiosidades de este aperitivo

Si alguna vez te preguntaste cómo se toma el Campari, debes saber que no hay una forma específica en que debe ser tomado. Si, en cambio, hay muchos tragos con campari pero muchos de ellos han sido inventados en los últimos años.  

Cómo tomar el Campari y otras curiosidades de este aperitivo
Cómo tomar el Campari y otras curiosidades de este aperitivo

El Campari es un aperitivo amargo fabricado a base de hierbas y cortezas de naranjas amargas pero su fórmula se mantiene en secreto. El inventor de este aperitivo fue, Gaspare Campari, quien era el propietario del café Campari de Milán en  1867.

Originalmente el Campari era tomado puro, en vasos pequeños, al igual que otros amargos que se toman como aperitivos. Hay quienes aun conservan esa tradición y acostumbran a tomar un vasito de Campari puro antes de las comidas.

El Negroni es un cóctel clásico de Campari.

El Campari clásico es un trago de aperitivo que se prepara con jugo de naranjas y soda o agua mineral. 2 medidas de zumo de naranjas recién exprimido, 1 de agua mineral o soda y media de Campari. Se mezcla todo y se sirve en vaso alto con hielo. Así es como se ha preparado durante poco más de un siglo.

Es una bebida muy parecida al fernet, y generalmente si pides un Campari te lo servirán de esta forma. Al igual que el fernet, se sirve con una bebida que tenga algo de gaseosa. Pero también hay otras opciones: se puede reemplazar el zumo de naranjas por otras bebidas como agua tónica u otras bebidas gaseosas con naranja, limón o la conocida gaseosa de lima-limón

En cuanto a su color rojo característico, existen rumores de que se extraía de una sustancia del caparazón de las tortugas, aunque seguramente y por razones ecológicas, hoy en día se usan colorantes para el Campari.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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