Como lo hacia la abuela, aprende a preparar atole champurrado (bebida típica mexicana)

Como lo hacia la abuela, aprende a preparar atole champurrado (bebida típica mexicana)

Una de las bebidas típicas de la gastronomía mexicana es el champurrado, una receta que ha ido pasando de generación en generación y que ha cruzado las fronteras gracias a su delicioso y cautivador sabor.

Una bebida que se prepara a base de masa de maíz machacado, chocolate, agua y canela, deriva del atole, otra bebida muy consumida por Mesoamérica que se ha consumido desde la época azteca.

Durante los rituales y ceremonias aztecas se preparaba esta bebida la cual servían caliente, siendo así como el cacao entra en la gastronomía de Centroamérica para darle un sabor dulce y lleno de energía a esta bebida.

Champurrado

Y para seguir manteniendo las tradiciones vivas y que los sabores de nuestra tierra se conozcan en todo el mundo te vamos a enseñar a preparar este bebida típica mexicana, así que busca todo lo que necesitas y nos vemos en la cocina.

Ingredientes

Champurrado

Preparación    

Coloca a hervir el agua junto a los piloncillos y la canela, cocina a fuego medio hasta que los piloncillos se disuelvan, añade las tabletas de chocolate y deja que se disuelva removiendo de vez en cuando, agrega poco a poco la masa sin dejar de mezclar, cocina hasta que la masa se haya cocido y espese, sirve y consume.

Sigue manteniendo las tradiciones de tu país viva con recetas sencillas como esta deliciosa bebida mexicana que a todos nos gusta y hoy acabas de aprender a hacer en una manera sencilla y rápida. ¡Salud!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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