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Capuchino y Mocachino: prepáralos en minutos como un profesional

Seguro que deseas disfrutar de esos cafés servidos en taza con espuma, que parecen un comercial de cafetería, pero sin salir de casa. Aquí te decimos cómo hacerlos sin máquina y sin licuadora. ¡Disfrútalos!  

Capuchino y Mocachino: prepáralos en minutos como un profesional
Capuchino y Mocachino: prepáralos en minutos como un profesional

Tanto el capuchino como el mocachino son los cafés intermedios entre el café negro y el café con leche (mucho más claro). Además, se destacan por la espuma que los adorna. El capuchino debe su nombre a que su color semeja el del hábito de los monjes: en el siglo XVII, ya se hacían kapuziner en los cafés de Viena.

El mocachino es muy parecido al capuchino, incluso en Estados Unidos se le llama “capuchino con chocolate”. Ciertamente es muy similar, pero agregando siempre un toque de chocolate.

(Foto de portada:  Anna Tukhfatullina Food Photographer/Stylist en Pexels)

Cubre el mocachino con crema batida / Foto de Nikita Krasnov  en Pexels

*Capuchino
1 taza de café caliente (preparado como prefieras: espresso o instantáneo)
50 ml de leche fría
Azúcar, estevia o el endulzante de tu gusto
Canela molida o chocolate en polvo (todo al gusto)

¿Cómo se prepara?
1. Pon la leche en un envase o recipiente con tapa apto para microondas. Tápalo y agita vigorosamente entre 30 segundos y un minuto. Destapa y calienta entre 20 y 30 segundos en el microondas.

2. Luego vierte con cuidado sobre el café, procurando que lo que se derrame sea la leche y no la espuma (gira el envase mientras viertes, de ser necesario). Endulza (si lo requieres). Ahora vierte la espuma ayudándote con una cuchara. Espolvorea chocolate o canela.

*Mocachino
1 taza de café (espresso, instantáneo, de cápsulas, como prefieras)
½ taza de leche
1 cucharada de cacao
Azúcar, estevia o el endulzante de tu gusto
Virutas o chocolate en polvo (todo al gusto)
Crema batida (opcional)

¿Cómo se prepara?

1. Coloca la leche y el cacao en un envase con tapa apto para microondas (si quieres endulzar, puedes colocar también el azúcar). Agita vigorosamente para que se mezclen durante al menos 30 segundos. Destapa y calienta en microondas durante 30 segundos.

2. Vierte con cuidado para derramar todo sobre el café, incluida la espuma. Decora con virutas de chocolate o chocolate en polvo.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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