Al pollo le va bien todo, lo podemos cocinar de distintas maneras. ciertamente es una carne que deja que experimentes con sabores y texturas fuera de lo cotidiano, porque la cocina se trata de eso, de descubrir y modificar sabores
Así que vamos a agradecer la existencia del pollo y lo feliz que nos hace, porque nadie puede estar triste mientras come una buena pechuga de pollo a la crema y si le agregamos el ácido del limón obtendremos una combinación alucinante.
Para esta receta usaremos yogur, aunque para muchos el yogurt es sinónimo de dieta, la verdad es un excelente ingrediente a la hora de cocinar cremas y aderezos, tanto para carnes como para ensaladas. no esperes y a la cocina.
Ingredientes:
- 150 mililitros de caldo de pollo
- 2 pechugas de pollo
- ¼ de taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharada de albahaca seca
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 ½ cucharaditas de fécula de maíz
- ½ taza de yogur natural
- 80 gramos de queso parmesano rallado
- 1 ½ cucharaditas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta
Preparación:
Mezcla la harina con la sal y pimienta al gusto. corta la pechuga en cubos, pásala por la mezcla de harina y cocínala en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio.
En otra sartén con aceite caliente sofríe el ajo hasta dorarlo, vierte la taza de caldo de pollo, el zumo de limón y la albahaca, deja que hierva hasta que se reduzca a la mitad. mezcla una cucharada del caldo con la fécula de maíz, añade al resto de la mezcla y cocina revolviendo constantemente hasta que espese, añade el yogurt y el queso parmesano, revuelve bien
Sirve el pollo y báñalo con la crema y perejil fresco picado, la mezcla de la cremosidad del yogur, el ácido del limón y lo jugoso de la pechuga conviertan tu comida en un plato único y original. ¡Bueno Provecho!