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Vegetales salteados al estilo chino, un impulso a la perfección

La gastronomía asiática es una de las más famosas del mundo, su variación de ingredientes y técnicas de cocción la convierte en una de las más buscadas y admiradas.

La gastronomía asiática es una de las más famosas del mundo, su variación de ingredientes y técnicas de cocción la convierte en una de las más buscadas y admiradas.

Los vegetales son fundamentales en la gastronomía China, se combinan con una gran variedad de ingredientes para realizar recetas espectaculares, que han cruzado fronteras y continentes.

Vegetales salteados

Hoy aprenderás a realizar unos vegetales salteados al estilo chino, tan solo necesitas de algunos ingredientes para sentir en tu paladar esta combinación de sabores, prepara todo y a cocinar.

Ingredientes:

Vegetales salteados

Preparación:

Pasa por agua hirviendo para escaldar, la coliflor, el brócoli y la zanahoria, hasta que se ablanden, pero aún estén crujientes, lave el holantao y retira las fibras, corta el pimiento en tiras finas, recorta los tallos de los champiñones y rebánalos en láminas gruesas.


Calienta un wok hasta que humee, saltea el ajo y el jengibre durante unos segundos con un poco d aceite, añade el holantao, el pimiento y los champiñones, saltea a fuego alto, durante un minuto, añade la salsa de soja y el caldo vegetal, vierte la fécula de maíz disuelta en 2 cucharadas de agua fría, remueve hasta que el líquido quede transparente y vaya espesando, incorpora todas las verduras y cocina por 3 minutos.

 

Atrévete a preparar estos vegetales al mejor estilo chino, los puedes acompañar con arroz blanco o la carne de tu preferencia, una manera saludable de consumir estos alimentos en la comodidad de tu casa y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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