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Tus papas fritas quedan perfectas con este secreto de cocina

Las papas fritas son el acompañante perfecto para todos en casa desde el más pequeño hasta el más aman esta comida, pero seguro que no te quedan igual que las de McDonald 's ¡Aquí te damos el secreto! 

Tus papas fritas quedan perfectas con este secreto de cocina
Tus papas fritas quedan perfectas con este secreto de cocina

El origen de la papa frita cortada en forma de bastón o en tiras está disputada aún entre Bélgica y Francia, aunque es un alimento delicioso también es adictivo por lo que hay que cuidar las cantidades que se ingieren, aún se desconoce cuál es el componente adictivo.

Para preparar estas papas fritas perfectas vas a lavar y pelar las papas con cuidado no te vayas cortar, si le dejas un poco de concha, no pasa nada, eso no altera el resultado, otro consejo es que escojas las papas que están más oscuras por fuera.

Papas frescas

Debes cortar las papas en palitos no tan finos y vas a colocar todos los pedazos en un recipiente con agua suficiente, sumergelas y añade una cucharada grande de vinagre, este es el secreto que te ayudará a que las papas te queden como las de McDonald 's.

A continuación, pasado un minuto de que las papas estén remojadas en el vinagre, escurre el agua, seca las papas en papel con cuidado que no se le vaya a quedar pegado, previo a todo esto ya debiste haber tenido un sartén con bastante aceite calentando. 

Papas fritas

Finalmente, fríe las papas unos 7 minutos (sin voltearlas) si el aceite no las cubre por completo no hay problema, si ves que las papas empiezan a tomar color dorado se retira inmediatamente. No pongas demasiadas papas juntas ¡Para que queden perfectas!


Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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