Si quieres cautivar a todos los invitados de tu evento, esta es la receta indicada, te diremos cómo preparar una rica sopa española con chorizo y lentejas sin necesidad de tener conocimientos previos en la cocina, te quedará deliciosa
Una sopa espesa de lentejas con papas, zanahoria y el sabor ligeramente picante y ahumado del chorizo español, esa es la receta que te dejaremos hoy, no solo eso también indagamos y esta legumbre es rica en ácido fólico, hierro, potasio y magnesio. Ahora que ya lo sabes, conoce todos los ingredientes aquí
Ingredientes
Para 6 personas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picaditos
- 1 taza de cebolla, finamente picada
- 1 taza pimentón rojo finamente picado
- 1 libra de lentejas, enjuagadas
- 10 tazas de agua
- 1/2 libra de chorizo español cortado en rodajas
- 2 tazas de papas cortadas en dados de media pulgada
- 2 1/2 cucharaditas de sal marina gruesa
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
Preparación:
1- Para que inicies esta receta de sopa española necesitas una olla grande, ponla a fuego mediano y calienta el aceite de oliva, luego agrega el ajo, cebolla, pimentón y saltea por unos 5 minutos aproximadamente.
2- Ahora, agrega las lentejas y revuelve con una cuchara de madera preferiblemente, añade agua y lleva a hervor a fuego alto. Descarta la espuma con un cucharón. Hierve por 5 minutos y agrega el chorizo y las papas, revuelve y lleva nuevamente a hervor. Descarta la espuma otra vez.
3- A continuación, cocina la rica sopa española tapada por 12 minutos, o hasta que las papas estén tiernas, pero firmes, al final solo debes dejar reposar unos 20 minutos antes de servir y ya estará lista tu sopa española.
Nota: Esta rica sopa española con chorizos y lentejas puedes acompañarla con un poco de arroz y unos plátanos dulces, verás que la combinación de sabores será toda una delicia a la que tus invitados no se van a poder resistir.