Quemadores

Sin huevo: Prepara esta rica y esponjosa tortilla de calabacín ¡En 5 minutos!

Esta receta que te compartimos es sana, fácil de hacer y muy económica, es una forma discreta de que los más pequeños de la casa coman verduras, así que ¡Anímate! 

Esta receta que te compartimos es sana, fácil de hacer y muy económica, es una forma discreta de que los más pequeños de la casa coman verduras, así que ¡Anímate! 

La tortilla tiene historia desde 1798, se dice que el general Tomás de Zumalacárregui durante la Primera Guerra Carlista, buscaba un alimento nutritivo para sus tropas y resultó ser esta preparación que con el tiempo ha ido mejorando para que contenga menos calorías, tal y como esta receta.

Calabacín

Ingredientes:

Preparación: 

Lo primero que debes hacer es picar la cebolla en cuadritos pequeñitos, y el calabacín en tajadas, puedes usar un rebanador de papas, luego lo debes sofreír a fuego lento con poco aceite, no hace falta tanto aceite como para la tortilla de papas.

Mientras se van cocinando, en un bol añades la harina de garbanzo, si no tienes puedes usar de trigo y coloca también el agua. Remueve bien hasta que quede una textura parecida al huevo, un poco cremosa y añade sal al gusto, reserva para más tarde.

Cuando esté dorada la cebolla se la colocas al calabacín y ve añadiendo al bol que teníamos preparado con la harina y el agua. Ahora en una sartén que no se pegue pones una gota de aceite y añades todo. A fuego mínimo lo dejamos hasta que se dore y con la ayuda de un plato le damos la vuelta.

Tortilla de calabacín 

Así pues, ya tendrás una súper tortilla nutritiva y económica, también puedes cambiar el calabacín, si no es de tu agrado, sustituye por papas, espinacas, espárragos, lo que más te guste a ti o a tu familia, ya eso lo dejamos a tu creatividad e ingenio. 


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