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Sin huevo: Prepara esta saludable y esponjosa tortilla de papas ¡En 10 minutos!

La tortilla de papas es un plato clásico de la cocina española, que logra una combinación de sabores deliciosa e irresistible. Esta versión novedosa de la tortilla de papa, es apta para todo paladar ya que no contiene gluten ni huevo. Conocé todos los trucos que tenés que saber para prepararla y que te salga deliciosa como la receta tradicional.

La tortilla de papas es un plato clásico de la cocina española, que logra una combinación de sabores deliciosa e irresistible. Esta versión novedosa de la tortilla de papa, es apta para todo paladar ya que no contiene gluten ni huevo. Conocé todos los trucos que tenés que saber para prepararla y que te salga deliciosa como la receta tradicional.

La tortilla de papas es una de las recetas tradicionales de la cocina española más conocida a nivel mundial por lo sabrosa que es. Su receta original se prepara con cebolla, huevo y papas, pero existen muchas formas para prepararla.

Hoy te contaremos esta versión vegana de la receta sin huevo y sin gluten, para que todos los paladares puedan disfrutar de esta maravillosa receta. Su preparación es súper simple y queda deliciosa. Anímate y prueba esta delicia saludable.

Tortilla de papa vegana. (Foto @yesi.sanz)

Ingredientes:

Cómo preparar la tortilla de papas vegana

Saltear la cebolla cortada en cubitos y la cebolla de verdeo picada. 

Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas en una bandeja de microondas con un poco de agua y cocinarlas 5 minutos al microondas.

Para el reemplazo de huevo, mezclar  la harina de garbanzos, el polvo de hornear, el jugo de limón, 1 taza de agua, sal y pimienta a gusto.

Integrar las papas, la cebolla,  el reemplazo del huevo y condimentar a gusto.

En una sartén caliente con un chorrito de aceite, cocinar vuelta y vuelta hasta que se dore de ambos lados.

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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