Este platillo delicioso y saludable que te sacará de apuros esos días que vuelvas tarde a casa y no sepas qué cocinar. La ensalada de queso de cabra al grill es una receta súper sencilla y novedosa que te va a encantar. Una delicia típica de la gastronomía francesa que te va a sorprender. ¡No puedes dejar de probarla!
Nada más delicioso y saludable para la cena que una rica ensalada. Si a esta le agregamos queso de cabra y verduras grilladas convertimos nuestro plato en una verdadera maravilla de la gastronomía. Una receta fría única en sabores y texturas, y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.Preparala con hortalizas de lo más diversas y especias que dan un toque especial. Deleitate con esta cena perfecta.
¿Qué necesitas?
- 175g. de queso de cabra
- 125g. de hojas de ensalada variadas
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
Para la vinagreta:
- 6 cucharadas de vinagreta de vino blanco
- 125 ml de aceite de oliva
- 1-2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal y pimienta
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta en un recipiente con tapa y agítarlo bien hasta espesar. Dejar reposar y ponerla en el refrigerador.
Grillar las rodajas de queso, de calabacín y de zanahoria hasta que el queso esté dorado y se formen burbujas.
Agregar las hojas de ensalada y el cebollín en un bowl junto con el queso y las verduras grilladas. Adereza la ensalada con la vinagreta y mezcla bien para que se impregne bien de la salsa.