Quemadores

Sigue la fiesta al otro día: Descubre la sopa mágica que te quitará la resaca

Sigue la fiesta al otro día, no importa que te sientas con malestar de resaca. Solo debes hacer esta deliciosa sopa típica de Venezuela que levantara tus ánimos y hará que te sientas mejor en pocos minutos 

Sigue la fiesta al otro día, no importa que te sientas con malestar de resaca. Solo debes hacer esta deliciosa sopa típica de Venezuela que levantara tus ánimos y hará que te sientas mejor en pocos minutos 

El sancocho es una receta típica de Venezuela, normalmente es consumida todos los domingos. Esto se debe a que gran parte de la población llama a esta sopa “La levanta espíritus” porque es ideal para combatir la resaca y eliminar los malestares que deja una noche de fiesta. Por ese motivo en este artículo te enseñaremos a hacerlo. 

Resaca

Ingredientes:

Preparación 

Coloca en una olla grande los 3 litros de agua fría e introduce la gallina previamente limpiada y cortada en presas medianas. Agregue sal al gusto, la rama de cebollín, el pimentón, el ajo rallado y la cebolla cortada en medios y el chile.

Delicioso sancocho

Retire la piel del maíz y corte cada uno en tres o cuatro partes e introdúzcalo en el agua. Deje hervir hasta que los maíces y la gallina ablanden, debes estar atento para retirar espuma que se forma en la superficie para obtener un caldo limpio y claro.

Cuando creas que ya no tiene sabor debes retirar el medio pimentón y la rama del cebollín, luego agregue todas las verduras y tubérculos, menos la calabaza. Deje ablandar y por último introduce la calabaza, ya que esta se ablanda con rapidez. En ese punto puede agregar más sal y buen provecho.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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