Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.
Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos unos fideos chinos salteados con pollo y verduras.
Ingredientes:
- 250 g pechugas de pollo
- 350 g fideos chinos
- 1 calabacín
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- perejil
- 40 g cacahuetes tostados y pelados
- 2 cda salsa de soja
- 2 zanahorias
- 1 cdta jengibre molido
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación:
Paso 1
Cuece los fideos el tiempo que indique el fabricante. Escúrrelos. Limpia y seca las pechugas, trocéalas y salpimiéntalas.
Paso 2
Raspa las zanahorias. Lava y limpia la cebolleta, el pimiento y el calabacín. Corta todo en juliana. Saltea el pollo 5 minutos en un wok con un hilo de aceite y reserva. Sofríe 1 minuto cada hortaliza por separado. Agrega al wok las verduras, el pollo, los cacahuetes, el jengibre y la soja.
Paso 3
Cuece la mezcla unos segundos, colócala a un lado y añade los fideos. Rehógalos y mézclalo todo. Espolvorea con perejil lavado y picado y sirve.
Paso 4
EL TRUCO: Si no dispones de un wok, puedes usar una sartén antiadherente amplia y de paredes altas.