Quemadores

Rollos de pollo con jamón y verduras, una delicia

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

Se convirtió rápidamente en una fuente de alimento para los seres humanos de valor incalculable y fue determinante para que las nacientes sociedades pasaran de nómadas a sedentarias. Su popularidad creció a mediados del siglo pasado cuando debido a su alto contenido proteico, bajo en grasa y rico en vitaminas, especialmente del complejo B, así como de minerales esenciales. Hoy haremos una rica receta, unos rollos de pollo con un toque de jamón serrano, el estímulo para tus sentidos.

Pollo al horno con limón

Ingredientes:

Preparación:

Paso 1

Retira la grasa a las pechugas, lávalas y sécalas. Ábrelas en forma de libro, salpimiéntalas y reparte en ellas el jamón cortado en daditos. Enróllalas y átalas con hilo de cocina.

Paso 2

Limpia los pimientos y lávalos. Pela la cebolla y los ajos. Parte los dos primeros en juliana y pica los últimos. Dora el pollo en una cazuela en un fondo de aceite y retíralo.

Paso 3

En el mismo aceite pocha la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Incorpora los pimientos y deja cocer 8 minutos. Lava los tomates, pártelos por la mitad y rállalos. Añádelos a la cazuela, salpimienta y cuece 10 minutos. Agrega 1 vasito de agua, el tomillo lavado y el pollo, y cuece 20 minutos. Trocea el pollo, retirando el hilo y sirve con la salsa.

El truco:

En lugar de agua se puede utilizar vino blanco, así potenciarás los aromas de esta receta.

 

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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