¿Llegaste tarde del trabajo y no sabes que cenar? Nada más rico y rápido que unas quesadillas mexicanas. Las quesadillas son una receta típica mexicana. Son muy fáciles de hacer y no te llevará más de 15 minutos. ¡Tienes que probarla!
Una de las comidas más conocidas de México son las quesadillas. Una receta que se destaca por lo deliciosas y versátiles que son. Aprende cómo preparar las mejores quesadillas de pollo, verduras y aguacate. Una combinación única de sabores y texturas, acompañado con un toque picante. La receta que estabas buscando para cuando no dispones de mucho tiempo. ¡Deliciosas!
(Foto de portada: locosxlaparrilla)
Ingredientes
- 2 tortillas de trigo por persona
- 1 pechuga de pollo
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de maíz dulce
- 1 aguacate
- 1/4 lima
- 2 cucharadas queso rallado por tortilla
- aceite de oliva
Preparación:
Picar el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla en cuadrados pequeños.
Cortar la pechuga de pollo en cuadrados.
Pisar el aguacate y agregar el jugo de lima para evitar que se oxide.
Pon una sartén al fuego y agrega un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, saltear la cebolla y los pimientos unos 5 minutos y luego reservar en un bol.
Saltear la pechuga de pollo en la misma sartén. Retira el bol junto con las verduras y añade el maíz. Salpimienta al gusto y remueve.
Pon otra sartén al fuego y agrega una tortilla. Reparte la mitad de las hebras de queso sobre la tortilla, unta la pasta de aguacate y encima agrega las verduras con el pollo salteado. Agrega las hebras de queso restantes y tapa con la otra tortilla. Da la vuelta con cuidado y tuesta también por el otro lado.