La arepa ha ganado posicionamiento en el mundo y se podría decir que es la mejor comida rápida latina, así que ¡No lo pienses más! Aprende a preparar paso a paso unas auténticas arepas venezolanas
El origen de la arepa es debatido, se dice que es un alimento de origen precolombino de Colombia, Venezuela y Bolivia, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada.
Sin embargo, es consumido como desayuno tradicional en Venezuela y destaca sobre los otros países debido a que la preparación de su masa es más gruesa, eso permite que tenga muchas variedades de relleno. Es por ello que hoy te dejamos la receta paso a paso de unas auténticas arepas venezolanas.
Vas a necesitar:
- 800 gramos de harina de maíz
- 500 mililitros de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite
- queso
Paso a paso:
Comienza por verter el agua en un bol, añade la cucharadita de sal y revuélvela. Ve agregando la harina precocida de maíz poco a poco. Una vez la hayas agregado toda, ve amasando hasta formar una masa homogénea, suave y sin grumos, de lo contrario no te quedarán las auténticas arepas venezolanas.
Ahora, con la masa ya lista forma bolitas medianas, con las cantidades que te dejamos en los ingredientes de las auténticas arepas venezolanas te saldrán unas 8. Comienza a aplanarlas con las palmas de las manos para hacer la forma tradicional de la arepa.
Así pues, coloca aceite en una plancha y extiéndelo. Calienta y lleva las arepas a la plancha. Cocina a fuego bajo hasta que veas que se han endurecido de un lado. Entonces, voltealas y déjalas dorar por el otro lado. Finalmente, ábrelas cortando a lo largo de la circunferencia y rellena con queso y mantequilla. ¡Buen provecho!