Si estás buscando un acompañante para tu platillo, estas crujientes bolitas de plátano frito será uno de los más deliciosos que encontrarás en internet, además aquí abajo te dejamos algunos de sus valores nutricionales, así que además de ser ricas te aportará beneficios al organismo que ni siquiera tú sabías
El plátano es un ingrediente que está frecuentemente presente en todas las comidas latinoamericanas, son ricos y muy versátiles, además el consumo de este ingrediente aporta según el portal elpoderdelconsumidor.org el 16% del potasio que se requiere al día, contiene minerales, como fósforo, zinc, calcio y magnesio necesario para mantener la salud de diversos sistemas. Para la preparación de estas bolitas de plátano frita vas a necesitar:
Ingredientes:
- 2 plátanos
- agua
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas soperas de queso blanco rallado (queso fresco salado)
- aceite para freír
- Queso al gusto
Preparación:
Cuando tengas todos los ingredientes para comenzar a preparar estas crujientes bolitas de plátano frito para acompañar tus comidas, comienza por picar los plátanos en pedazos medianos, sin quitarles la piel. Entonces, coloca todas las piezas en una olla con suficiente agua y los dejamos hervir hasta que estén bien blandos.
Ahora que ya están listos, retira la piel fácilmente y también retira la parte central donde se concentran las semillas. Esto es algo opcional, ya que no generan ningún cambio en la receta, así que si quieres se las puedes dejar. A continuación, aplasta los plátanos con un tenedor junto con un poco de queso en un plato hondo hasta formar una pasta suave con textura de puré.
- A continuación, añade el huevo batido, la mantequilla blanda, la harina, el azúcar y el queso rallado a los plátanos triturados y amasa hasta que veas que todos los ingredientes están integrados y seguidamente comienza a formar las bolitas de plátano. Es recomendable que las bolitas de plátano sean de unos 2 o 3 centímetros de diámetro.
- Finalmente, fríe las bolitas de plátano en una sartén con bastante aceite previamente caliente y da vueltas de vez en cuando hasta que se doren por todas partes. Retira y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Ya están listas unas crujientes bolitas de plátano frito para acompañar tus comidas