Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Un clásico de los 29. Ideal para prepararlos en tu hogar y deleitar a tus seres queridos. Una receta super fácil, rápida y deliciosa.
Los ñoquis de papa son un plato tradicional de la cocina italiana que se popularizó en muchos paises latinoamericanos donde llegaron las inmigraciones italianas. Es un clásico de los 29 de cada mes comer ñoquis, colocando plata debajo del plato en simbolo de prosperidad económica.
En esta oportunidad te contaremos como hacer la receta típica italiana: ñoquis de papa. Así que toma nota y pobala. Es muy sencilla y deliciosa.
(Fuentes: @manuwolfson)
Ingredientes:
- 3 papas medianas
- 1/2kg harina0000
- 3 huevos
- sal
- pimienta
Paso a paso:
- Cocinar 3 papas medianas al horno envueltas en aluminio.
- Pelarlas y pisarlas para hacer el puré.
- Hacer una corona de harina, y poner el puré, 3 huevos, sal y pimienta.
- Amasar bien hasta lograr una masa homogenea.
- Dejar descansar 15 minutos.
- Cortar y armar los típicos chorizos. Cortar en cuadraditos y dar forma con un tenedor.
- Hervir agua con sal gruesa y hecahr los ñoquis cuiidadosamente. Cuando flotan ya estan listos.
Nota: Acompañalos con un chorrito de aceite , mucho queso rallado, y por supuesto una copita de vino tinto. ¡Que lo disfrutes!
(Fuentes: @manuwolfson)