Esta receta es de pollo frito, pero es para que la disfrutes de vez en cuando. Así que será un placer que puedes reservar para ocasiones especiales o para un fin de semana. Tiene un sabor inigualable porque cuenta con un rebozado de jengibre, pimienta y soya. ¡Pruébalo!
Puedes presentar el pollo en dados o tiras porque lo importante es que sean piezas que puedas comer de un solo bocado. Además, se prepara en minutos. ¡No te lo pierdas!
(Foto de portada: Photo by Sam Moqadam on Unsplash)
Para hacer esta receta de 4 porciones vas a necesitar:
4 pechugas de pollo
4 cucharadas de maicena
1 cucharada de harina de almendras
Suficiente aceite vegetal para freír
* Rebozado
2 huevos
1 cucharada de ajo triturado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de azúcar
¼ de taza de caldo de pollo
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de salsa de soya
¿Cómo se prepara?
Bate los huevos con la sal, el ajo, la pimienta, el azúcar, el jengibre, la salsa de soya y el caldo de pollo. Corta las pechugas en tiras o dados y agrégalas a esta mezcla. Cubre con plástico de cocina y refrigera por media hora.
Al sacar de la nevera, coloca la maicena y la harina a la mezcla. Calienta el aceite en una sartén y fríe los trozos de pollo hasta que se doren. Coloca en papel absorbente para quitar un poco de grasa.