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Receta fácil de pasta a la marinera: puro sabor a calamares y anchoas

Con esta receta vas a dejar impactado a más de uno porque los calamares le darán un toque crujiente, mientras que las anchoas con ajo le darán una profundidad inolvidable en el sabor. ¡Manos a la obra!

Receta fácil de pasta a la marinera: puro sabor a calamares y anchoas
Receta fácil de pasta a la marinera: puro sabor a calamares y anchoas

Cuando pruebes esta pasta, vas a querer comerla a cada rato porque queda deliciosa: cada componente agrega textura y sabor. Uno de los trucos es rebozar los calamares y hornearlos para dejarlos crujientes. Deja la pasta al dente para que el plato quede perfecto.

(Foto de portada:Photo by fran hogan on Unsplash)

La puedes hacer con la pasta de tu preferencia / Foto de Comida creado por stockking - www.freepik.es

Esto es lo que necesitas para hacer esta receta de pasta a la marinera:
1 kg de calamares limpios
1 taza de pan seco molido
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimienta 
Sal
½ taza de aceite de oliva
1 diente de ajo grande 
1 cucharada de pasta de anchoas
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 kilo de pasta (la que prefieras)

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 200ºC y pon al fuego la olla con agua para cocinar la pasta. 

Corta en rebanadas los calamares y reduce a la mitad los tentáculos, si son muy largos. Sazónalos con orégano, pimienta, sal y el pan molido. Aceita una bandeja y extiende sobre ella los calamares. Rocíalos por encima con aceite de oliva y hornea 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Mientras tanto, aplasta el ajo y mezcla con la pasta de anchoas y ¼ de taza de aceite de oliva, y lleva al fuego sin dejar de mover por unos 3 minutos.

Añade sal a la olla con agua y cocina la pasta hasta que esté al dente. Cuela la pasta y mézclala con la pasta de anchoas y la mantequilla. Para servir, haz una cama con la pasta en cada plato y cubre con los calamares horneados. 
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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