Se trata de una comida sencilla y económica, perfecta para esos días que quieres comer algo casero, por eso hoy te traemos esta receta para que te quede jugoso y blandito ¡Te va a encantar!
Hacer un guiso de pollo puede salvarte el día, ya verás que el resultado no solo es un plato que te sacará de apuros, sino que todos quedarán contentos porque quedará muy rico.
Ingredientes para 4 personas:
- Un pollo entero o 6 muslos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde o rojo
- 200g de tomate triturado
- 1 o 2 hojas de laurel
- perejil picado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1l de caldo de pollo
- aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Con el pollo ya picado, salpimentamos en una cazuela, ponemos un chorrito de aceite de oliva a calentar y una vez caliente añadimos el pollo y lo sellamos por todas sus caras para que se dore un poco por su cara exterior.
Ahora, en el mismo aceite que hemos cocinado el pollo añadimos la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo, todo bien picado y dejamos cocinar unos 5 minutos, luego añade el tomate triturado y las hojas de laurel y cocina por 10 minutos más.
Luego añadimos el vino blanco y dejamos cocinar hasta que casi se haya evaporado todo el líquido. Unos 3 minutos más, añade el pollo a toda la preparación y mezclamos bien.
Finalmente, cubre con el caldo del pollo o agua, deja cocinar a fuego medio durante unos 25 minutos hasta que el pollo esté tierno ¡Listo! Sirve con generosa guarnición de verduras y espolvorea con perejil picado .