El flan es un postre muy antiguo desde la edad medieval que se realiza con pocos ingredientes y ha tenido variaciones a través de los tiempos; sin dejar de lado su maravilloso sabor que endulza muchos paladares y complace a muchos otros
El flan de coco, donde su ingrediente principal es el coco como una fruta con muchas propiedades y nutrientes como ser un antioxidante, ayudar a regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos. Tiene un alto contenido en fibra y minerales .
Ingredientes:
- 500 gramos leche
- 120 gramos azúcar
- 125 gramos coco
- 4 huevos
- Para el caramelo
- 125 gramos azúcar
- Agua
Preparación
Primero, precaliente el horno a 180°C e introduzca una bandeja o molde hondo donde pueda añadir 1 litro de agua aproximadamente. Luego, prepare el caramelo en la flanera o molde que utilizará, recuerde que debe cocinar a fuego lento añadiendo el azúcar con algunas gotas de agua, hasta obtener el color de caramelo deseado.
En una batidora o licuadora, bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea poco a poco agregue la leche y el coco y mezclamos muy bien. Vierta esta preparación en el molde con el caramelo.
Finalmente, introduzca el molde en el otro molde que está en el horno y a través del baño de María hornee su flan entre 40 a 50 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, se deja enfriar por media hora. Seguidamente, se deja refrigerado por 2 horas. Desmolde y disfrute de su flan.