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Prueba este delicioso tataki de atún con amaranto y sésamo ¡Sabor y textura de alta cocina!

El tataki es una técnica de cocción japonesa que consiste en sellar normalmente atún -aunque puedes prepararlo con otro tipo de pescado y carnes rojas- en una sartén o plancha caliente por un corto plazo de tiempo.

El tataki es una técnica de cocción japonesa que consiste en sellar normalmente atún -aunque puedes prepararlo con otro tipo de pescado y carnes rojas- en una sartén o plancha caliente por un corto plazo de tiempo.

Hoy te explicaremos cómo realizar tataki con amaranto, un cereal que aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo y que al combinarlo con el atún obtendrás un platillo lleno de nutrientes, ideal para personas que buscan un platillo que aporte energía y mucho sabor.

Tataki de atún con amaranto y sésamo

Lúcete con esta sencilla receta y sorprende a todos al estilo de las grandes cocinas internacionales, además de un insuperable sabor y textura, una comida sin remordimientos. Busca todo y nos vemos en la cocina.

Ingredientes

Tataki de atún con amaranto y sésamo

Instrucciones

En una licuadora o batidora de inmersión licúa el ajonjolí tostado con la soya y el vinagre, mezcla las semillas de amaranto con el ajonjolí negro en un plato, salpimienta al gusto los filetes de atún y cúbrelos con la mezcla de semillas, caliente una sartén con el aceite y fríe el atún por ambos lados rápidamente, cúbrelo con la salsa de soya y sirve.

Una receta sumamente sencilla que no te tomará mucho tiempo realizar, increíble para servir acompañada de una ligera ensalada, combinando sabores y nutrientes para una comida con todo lo necesario y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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