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Prepara un suculento arroz frito en minutos con el arroz blanco del día anterior

Uno de los utensilios más cómodos para preparar salteados es el wok, ese sartén grande y hondo, en el que todo se cocina muy rápido gracias a su gran superficie y a que alcanza altas temperaturas, especialmente si se trabaja con cocina a gas

Prepara un suculento arroz frito en minutos con el arroz blanco del día anterior
Prepara un suculento arroz frito en minutos con el arroz blanco del día anterior

Si tienes un wok, aprovéchalo para hacer esta receta de arroz frito sin complicaciones, pero si no tienes uno, puedes usar una sartén honda colocada sobre un difusor (placa o lámina para hacer que la llama se extienda más).

(Foto de portada: Photo by Mae Mu on Unsplash )

El arroz frito se hace en casa muy fácilmente / Photo by Obi Onyeador on Unsplash

Para preparar este arroz frito vas a necesitar:
750 g de arroz blanco cocido del día anterior
220 g de jamón cortado en dados
100 g de camarones cocidos y troceados
60 ml de aceite de cacahuete o maní
2 huevos batidos
40 g de guisantes o arvejas
60 ml de salsa de soja
6 cebollinos (o cebollines) en rodajas delgadas

¿Cómo se prepara?
Calienta el wok hasta que humee, añade 1 cucharada de aceite de maní y muévelo de un lado a otro para que engrase bien todo el wok. Vierte los huevos y hazlos revueltos. Cuando estén casi cocidos, retíralos. 

Calienta el aceite restante en el wok, añade el jamón y los camarones y remueve. Agrega el arroz y saltea hasta que los granos se separen. Incorpora los huevos y la salsa de soja y mueve para empapar el arroz. Añade los cebollinos, saltea 2 minutos y ya está listo este arroz frito.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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