Prepara este riquísimo arroz chaufa ¡Mejor que el arroz chino!

Prepara este riquísimo arroz chaufa ¡Mejor que el arroz chino!

Los chinos arribaron a Perú en 1849, y desde entonces han conquistado los paladares con un platillo delicioso que con el tiempo se adaptó al estilo inca ¡Aprende cómo hacer arroz chaufa!

El arroz chaufa o arroz chino es parte de esa lista de antojos que parecen imposibles de realizar por cuenta propia. Su origen es tan chino como el término del cual se deriva al pronunciar “arroz frito” en el lenguaje más hablado del mundo.

Arroz chaufa 

¿Cómo preparar el clásico arroz chaufa peruano con pollo?

Ingredientes:

Modo de preparación:

Se recomienda realizar el arroz puro como de costumbre horas antes o la noche anterior y picar finamente todos los ingredientes con anterioridad para facilitar la labor. Prepara la tortilla con los 3 huevos L en una sartén redonda y, al estar lista, pica en cuadros para reservar aparte.

Utiliza un wok o una sartén honda y grande y calienta al máximo, agrega un chorro de aceite y añade el pollo para sofreír con el ajo, pimienta, ajinomoto y una pizca de sal ¡Revuelve bien! Añade el jengibre cortado en trozos mientras sigues mezclando y baña con suficiente salsa de soya o ‘Siyau’.

En la misma sartén, agrega la salchicha cortada en rodajas, la tortilla de huevo previamente picada en cuadros, y por último, el toque de vegetal con cebollín, remueve bien y cocina por 5 minutos adicionales.

Utiliza un cucharón de madera gigante para poder transferir toda la cocción encima del arroz blanco previamente hecho y poder mezclar correctamente todos los elementos de un arroz chaufa ¡Fácil y delicioso!

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